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苯甲酸的六大用途

苯甲酸的六大用途

发布日期:2017-10-04 作者:兰州三金化工有限责任公司 点击:

今天小编和您一起学习一下苯甲酸的六大用途。        

苯甲酸(C7H6O2),又称安息香酸,是苯环上的一个氢被羧基(-COOH)取代形成的化合物。苯甲酸一般常作为药物或防腐剂使用,有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用,药用时通常涂在皮肤上,用以治疗癣类的皮肤疾病。用于合成纤维、树脂、涂料、橡胶、烟草工业。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产物。

苯甲酸的应用广泛,主要有以下用途:      

1、主要用于抗真菌及消毒防腐。       

2、用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产,也用于醇酸树脂涂料的性能改进。       

3、通常用作定香剂或防腐剂,也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精,还可用于巧克力、柠檬、橘子、坚果、蜜饯型等食用香精中。       

4、苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,抑菌的最适宜PH为2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0为宜。      

5、可用作防腐剂和抗微生物剂。因为苯甲酸的溶解度小,使用时必须经过充分搅拌,或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。       

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。在食品工业,用塑料桶装浓缩果蔬汁,最大使用量不得超过2.0g/kg;在果酱、果汁型饮料、酱油、食醋中最大使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg;在碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。

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